St. شرکت نان برونو نانوایی تجاری خود را در می 2023 افتتاح کرد. اکنون، تنها یک سال بعد، مالک و بنیانگذار استیون گوتفرید تیم نخبه ای از نانوایان و میکسرها دارد.
نانوایی Staring Lane انواع محصولات مبتنی بر آرد را برای بیش از 10 فروشگاه مواد غذایی و 20 رستوران منطقه ای، از جمله Bin 77، So Lou، Willy's، French Truck و Overpass Merchant ایجاد می کند.
مجله 225ج بین خطوط حاضر بود تا با گاتفرید در مورد نکات و نکات تجارت نان از تولید تا عمده فروشی صحبت کند.